为深入贯彻习近平总书记关于食品药品安全监管“四个最严”的工作要求，落实最高检“食药安全益路行”检察公益诉讼工作部署，近日，扎兰屯市人民检察院公益诉讼检察部门开展食品安全专项检查暨“随机查餐厅”活动。

检察人员针对辖区内的预制菜餐饮服务商家展开。重点对从业商家的预制菜存储、进货渠道、进货凭证、证照公示、健康信息、餐具清洗消毒、后厨环境卫生等环节进行了全面检查。经检查发现，部分餐饮店存在食品留样不规范、证照公示栏未公示营业执照、销售过期食品、在售的食品未标注生产日期、保质期、生产地以及未提供出进货凭证等不符合法律规定等情形。检察人员要求立即整改，并对后期整改情况开展跟进监督工作。此外还就各餐饮店严格落实食品安全主体责任、健全食品安全管理制度、规范食品加工操作过程、规范食品留样等环节进行了现场指导。

食安责任重千钧，监管用心惠万民。下一步，该院将继续深化“食药安全益路行”专项监督活动，提高公益诉讼监督水平和力度，加强与行政机关的沟通协作，聚焦民生关切，切实打好食品安全“保胃战”，共同守护平安扎兰“舌尖上的安全”。